救命油变致癌物?研究反转惊呆老厨师:猪油蒙冤因这3条黑手!
可最近他儿子从城里回来,严肃地扔下了一句话说,爸,新闻都说了,哈佛大学研究讲,猪油会致癌,别再吃了。
可最近他儿子从城里回来,严肃地扔下了一句话说,爸,新闻都说了,哈佛大学研究讲,猪油会致癌,别再吃了。
有人说咱中国家庭的厨房就是只靠一口好锅撑起来的!你品,你细品,这话听着没毛病。可问题来了,多少人兴高采烈牵回家一口新铁锅,没几天就生锈“搓锅底”,炒个菜能让鸡蛋粘得屁股开花,糊得比东北大拉皮还顽强。几十块一口锅,用着还上火,说弃之可惜、留着糟心。可你以为自己亏
婆婆当着满桌亲戚的面,把一盘猪肉饺子硬塞到我嘴边: 「不吃?那就别想进我们老陈家的门!」 我是回族人,这事她早就知道。 老公陈浩在一旁装聋作哑,仿佛我只是个外人。 我笑了,掏出手机发了条消息。 半小时后,陈浩跪在地上求我: 「老婆,我错了,求你收回成命!」 可
最容易导致“工伤”的行业,你认为是哪个?其实就是吃播了,但也不是谁都能吃出工伤的效果。如果是真的吃起来非常香,那自然会带动人们的胃口,但大多数情况下,胡吃海塞的博主,简直看到就让人倒胃。当然了,这个岗位能大火,要多亏了一位2015年的日本初代网红——她就是木下
一提起猪油,很多人第一反应就是“高脂肪”“升胆固醇”“不健康”。但你可能没想到,对于部分肾病患者而言,适量摄入猪油,反而可能带来意想不到的好处。这不是鼓励大家猛吃,而是重新审视一种传统食材,在健康饮食结构里的合适位置。
动物油脂的主要成分是饱和脂肪酸。这些脂肪酸在高温下稳定,炒菜香味浓郁,但进入人体后,却会影响细胞膜的流动性,干扰身体正常的代谢过程。研究发现,饱和脂肪酸一旦过量,会引发慢性炎症反应,为一些异常细胞的增殖提供温床。
他们发现,动物脂肪不只是让你胖——它还能让你的免疫系统哑火,助纣为虐,给肿瘤细胞递梯子开门。那猪油牛油这些传统大菜的灵魂,到底得罪谁了?为啥偏偏盯上它们?
要知道,猪油牛油可是咱们厨房里的"老演员"了,煎炸烹炒样样在行,老一辈更是把它当成长寿秘诀。可谁能想到,这些金黄油亮的动物油脂,竟然被科学家发现可能会破坏免疫系统,导致肿瘤生长。
这项基于小鼠模型的研究发现,膳食脂肪的来源,而非肥胖本身,才是影响肥胖小鼠肿瘤生长的主要因素。在几种肥胖小鼠肿瘤模型中,以猪油、牛油或黄油为原料的高脂饮食,会损害抗肿瘤免疫力,并加速肿瘤生长;而以椰子油、棕榈油或橄榄油为基础的饮食,对同样肥胖的小鼠则不会产生这
中国疾控中心2025年4月发布的《国民营养健康状况报告》显示,我国50岁以上人群高脂肪饮食比例达到37.8%,而这些人群癌症发生率比正常饮食人群高出28.6%。世界卫生组织(WHO)2024年研究则指出,动物性脂肪过量摄入是癌症发生的"沉默推手"。
研究者发现,高脂饮食会让肿瘤“如鱼得水”,不仅繁殖更快,还能有效“屏蔽”身体原本能识别并杀死它的T细胞。换句话说,猪油不仅让腰围变粗,更可能给癌细胞铺平了高速发展的快车道。
摄入某一种食物会不会让人发胖,主要看摄入热量的多少。肥胖的发生是一个复杂的过程,核心在于能量的摄入与消耗是否平衡,和吃油的种类关系不大。单纯从热量角度看,猪油和绝大多数植物油的热量值相差无几,都在 900kcal/100g 左右。不过,猪油香味浓,容易让人多吃
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您是否还在被"猪油不健康"的观念所困扰?或许我们都忽视了一个事实:长期排斥动物油脂可能正悄悄损害着我们的肠道健康!近年来,越来越多人选择植物油代替动物油,却不知这种看似健康的习惯可能带来意想不到的风险。
对于中老年人来说,对于猪油的记忆一定都很深刻吧,记得小时候一勺猪油拌在米饭里的香气,现在却再也难寻了。猪油作为一种常见的动物烹饪用油,不知从何时起成为了“洪水猛兽”,传统的猪油现在也在绝大多数家庭中,被玉米油,菜籽油等植物油完全替代。
从民国油坊到现在的超市,一场没硝烟的"脂肪战争"早把猪油踹下神坛,今天咱就扒开这锅油腻腻的资本套路,看看老祖宗熬了千年的猪油,咋就败给了洋油的"组合拳"。
如今超市货架上,清一色的塑料瓶油摆满,短短三十年,老一辈人经常见到的猪油从国民餐桌上悄然退场,大豆油、小包装植物油趁机登堂入室。
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• 19世纪末:西方工业革命催生油脂精炼技术,美孚石油公司(Standard Oil)以煤油打开中国市场,同时倾销廉价工业油脂,冲击传统土榨猪油、菜籽油市场。
猪油,这个曾经在中国厨房中占据重要地位的食用油,承载着几代人的味觉记忆。无论是炒青菜时的那一抹油香,还是糕点中层层绽放的醇厚脂香,亦或是一碗简单却令人满足的猪油拌饭,这些味道至今仍是许多人心中最温暖的“童年印记”。